鮨みさき

西院の路地にある「鮨みさき」は、品数の豊かさとしっかりとしたボリュームで知られる完全予約制の寿司店です。夜の献立はおまかせコース仕立てで、まずは旬の素材を取り入れた酒肴が一皿ずつ途切れなく運ばれてきます。冬場の白子焼きやお正月のお雑煮、秋口の土瓶蒸しなど、訪れる時季ごとの味覚を活かした温かい料理が前半を彩り、ビールや日本酒との相性も抜群です。

多彩なアテでお腹が満ちてきたところで、いよいよ握りへと移ります。小ぶりに仕立てられた寿司は、マグロのヅケや穴子、貝類、巻きものなど、丁寧な包丁さばきと手仕事が光る品々が10貫以上続きます。品数が多く充実したコース構成のため、食事には2時間から3時間ほどゆったりと時間をかけて向き合うのがおすすめです。

カウンター越しに見る店主のきめ細かな仕事と気さくなもてなしも心地よく、気負わずに食事を楽しめる雰囲気が整っています。営業はディナータイムのみで事前の席予約が必須となり、支払いはクレジットカードにも対応しています。